Friday, November 11, 2011

 

Rolul lipidelor(grasimi)in organism



O forma de energie foarte concentrata o furnizeaza lipidele. Un gram de lipide furnizeaza 9 kcal. Lipidele sunt necesare pentru transportul vitaminelor, protectia organelor vitale. Principalele datatoare de grasimi sunt: unt, smantana, oua, uleiuri si margarina vegetala, nuci, seminte si grasimile de origine animala. Grasimile sunt alcatuite din acizi grasi si glicerina. Ele au proprietati diferite in functie de acizii grasi continuti. Unii acizi grasi sunt vitali pentru organism. Grasimile nesaturate sunt mai putin daunatoare pentru organism si acestea sunt uleiurile vegetale cu exceptia uleiului de palmier si cocos. Pentru sanatatea organismului este esential acidul linoleic. Acesta este bun pentru: peretii celulelor, regularizarea cuagularii sangelui, scaderea colesterolului, controlul metabolismului grasimilor, sustinerea inimii, controlul tensiunii arteriale. Acidul linoleic se gaseste in cereale, dovleac, nuci,seminte de floarea soarelui, migdale. Aportul caloric zilnic de 20-30% trebuie sa provina din grasimi.

Labels:


Comments:

Post a Comment





<< Home

This page is powered by Blogger. Isn't yours?